●ご覧頂きありがとうございます。2年程前に購入し、一年半程使いました。柄は色落ちしていますが、肝心の刃はまだまだ長く使えます。柄を交換していただけると、輝きが一段と増すと思います。●35000円で出品していましたが、値段を下げて再度出品しています。●値下交渉やご購入の際は必ずプロフィールの、出品や取引に関しての記述をお読み下さい。●魚屋として、主に柵やネタ切りに使いました。一般的な日本鋼や黄紙よりも、白紙は切れ味が良く、中でも白一は日本刀の玉鋼に匹敵する切れ味です。今まで使ってきた包丁の中でも一番切れ味が良い包丁です。定価で80000円以上する高価な包丁ですが、使用状態を考慮し、半額以下でお売りします。この機会にぜひ、ご検討下さい。●実寸全長470mm、刃渡305mm、購入時は330mm、白紙一鋼。種類···包丁・ナイフ#和包丁 #魚屋 #捌き #スーパー #刺身 #盛り合わせ #ブリ #タイ #人気 #職人 #和食 #割烹 #居酒屋 #調理師 #寿司 #日本食 #美食 #値下げ中