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panda様専用　日本刀名工4代目　藤原照康　手作り牛刀包丁ファッション

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ご覧いただきありがとうございます。こちらは日本刀名工四代目の藤原照康氏の手作り包丁です。特殊鋼をステンレスで接合し刃先の部分だけ鋼が出た構造で切れ味がよく、錆びにくく、メンテナンスが楽な包丁です。刃渡り19.5cmで、現在ネットで27500円で販売されています。私も2本交互に研いでもらいながら使用していますが、切れ味は最高です。使用後は錆びないように熱いお湯で洗い水分を拭き取って保管していますが、長く使用しないときは椿油を塗って保管しています。ご不明な点がございましたら、お気軽にコメントよろしくお願いいたします。

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