LE CREUSET DOUFEU 24センチ現在は廃盤となっているお品になります。購入したものの、他の鍋ばかり使い押し入れにて保管しておりました。一度も使用したことはなく綺麗な状態ですが、経年劣化に伴い、箱にシミなどの汚れがあります。シールやタグ?も付いたままになっています。レシピの載った説明書もあるので、すぐに使用できると思います。使用方法はフタのくぼみに水か氷を入れて調理します。無水鍋ではないので少量の水分を加えて弱火で調理します。フタのくぼみの裏で冷やされた蒸気が水滴となって鍋の内部に戻ります。この繰り返しで 少ない水分で素材の旨味や栄養を逃すことなく美味しく仕上がります。