ツヴィリング ヘンケルス MIYABI 雅 800DP 牛刀 20cm 定価33000円 包丁 ダマスカス 日本製 Zwilling J.A.Henckels光輝を極める。火花をイメージさせる美しい模様が特徴。49層のダマスカス紋様から成るブレードが目を引く美しいナイフ。牛刀はお肉、魚、野菜を調理するのに適した万能包丁です。引き切り（スライシング）に向いているので、大きい食材を切るのに適しています。ブレード49層の美しいダマスカス模様を織りなします。FC61ファインカーバイド61。硬度約61。鋭い切れ味と永切れを可能にします。ハンドルハンドルの真鍮スペーサーが重みを加え、バランス良い包丁に。ハンドルの素材は上部なPOM樹脂です。硬度約61刃渡り約20cm生産国日本冷硬処理フリオデュアダマスカス49層のダマスカス紋様対応可能シャープニングアイテム*高硬度のブレードなので、ZWILLINGのツインシャープセレクト、ツインシャープ、シャープニングスチールはお使いいただけません。*コンパクトシェフブレード採用ハンドル素材POM樹脂食洗機使用即買いokです